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如何做素菜的冬笋

更新时间:2024-04-28 00:27:41 来源:乐芭比网

1、将鲜冬笋放入水池洗净表面。2、去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分,洗净置于案板上。3、将鲜冬笋切成.........

  1、将鲜冬笋放入水池洗净表面。

  2、去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分,洗净置于案板上。

  3、将鲜冬笋切成薄片。

  4、锅中放入清水,烧开倒入冬笋片焯水。

  5、焯至变色捞出,沥干备用。

  6、重新起锅,加入少许清水,倒入焯好的笋片。

  7、加入炸酱,炸酱可以是自己炸的,也可以使用成品酱。

  8、翻炒,再加入少量清水。

  9、继续翻炒,熬至汤汁几乎收净。

  10、装盘上桌,讲究的话可以表面淋少许香油,素冬笋就做好了。

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