网站导航
更新时间:2024-04-20 17:26:18 来源:乐芭比网
鸡精可以代替味精,鸡精中的成分就含有部分味精,加入鸡精后食材会更加鲜美,烹饪时注意稍微加入一点提味即可。但是,鸡精和味精一样,只是调味品,不宜一次性摄入太多,注意用......
鸡精可以代替味精,鸡精中的成分就含有部分味精,加入鸡精后食材会更加鲜美,烹饪时注意稍微加入一点提味即可。但是,鸡精和味精一样,只是调味品,不宜一次性摄入太多,注意用量。
鸡精其中的成分是混合了辛香料、谷氨酸钠为主的增香调味料,味精的成分也是以谷氨酸钠为主。所以用鸡精替代味精更能增添美食的鲜味,并且其中的谷氨酸钠也能参与人体的新陈代谢,具有营养价值。
在烹饪时,不宜用过高温度加热鸡精,以菜肴出锅前五分钟为最佳,此时鸡精口感最鲜,营养成分也不宜流失。鸡精中的谷氨酸钠含有丰富的氨基酸,此时氨基酸的功效大大发挥,让人体更好吸收。
不论是鸡精还是味精,都不能食用过度,因此在放入调料的时候稍微加入一些鸡精即可,就能保证食物的鲜美。在对于已经用食盐腌制过的腌制品来说,鸡精更要酌量少放一些。
上一篇:红豆薏米芡实茶经期可以喝吗
下一篇:红豆黑米粥禁忌
1、辛夷花鸡蛋花饼的用料:辛夷花2朵、鸡蛋3个、盐适量克、糖少许、葱花适量、油适量。2、采摘辛夷花洗...
2024-04-201、猪骨剁块,用清水冲洗至颜色发白。2、蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。3、冲洗干净的排骨开水焯烫...
2024-04-201、西宁特产有牛肉干,酸奶,藏红花,枸杞,青稞酒,沙果等,还有青海玉树的冬虫夏草等。2、来到西宁旅游...
2024-04-201、粥,在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。最早见于周书,黄帝始烹谷为粥,进入中古时期,粥的...
2024-04-201、炒花菜之前先焯下水能防止营养流失,掌握正确的花菜焯水技巧,还能让口感更加脆嫩,更有营养,颜色也变...
2024-04-201、准备好方便面、蛋和青菜。青菜可以换成任何你想加或者正好有的蔬菜。2、将面饼和自带的蔬菜包,加入适...
2024-04-201、煮粥,或是做成面食。茯苓粉、大米各30克,红枣7枚。先煮米,沸后放入红枣,至粥将成时放入茯苓粉,...
2024-04-201、用料:鸡蛋5个、低筋面粉83g、牛奶60g、细砂糖(蛋白中)60g、玉米油50g、柠檬汁3滴、淡...
2024-04-201、鹅半个,姜蒜,葱段儿、大料、料酒、酱油柱候酱,蜂蜜适量。2、先将鹅放入大一些的容器,放入葱段儿、...
2024-04-201、食材:新鲜鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。2、用...
2024-04-20